Pasta carbonara

Hola bonitxs! Después de mucho tiempo por fin subo esta receta de "pasta carbonara". El sabor no es como la de verdad, y advierto que es más agrio, pero a mi particularmente me gusta.

INGREDIENTES (por ración):

-50-60 gr de pasta integral

-100 gr de queso fresco batido 0%

-1 clara de huevo (30gr) OPCIONAL.

-Un chorrito de leche vegetal.

-Chamiñones

-Jamón York

-Cebolla

MODO DE PREPARACIÓN:

1. Cocemos la pasta.

2. En una cacerola o sartén echamos un poquito de AOVE y pochamos la cebolla.

3. A continuación echamos los champiñones troceados y sofreimos un rato.

4. Añadimos el jamón york y removemos.

5. Mezclamos el queso fresco batido con la clara de huevo si la vamos a usar (Suaviza el sabor del queso fresco batido, pero también quita sabor "carbonara" para mi gusto) y también el chorrito de leche.

6. A fuego bajo, añadimos la mezcla del queso fresco batido y lo dejamos 1 minuto, lo justo para que se caliente. Es muy importante tenerlo poco tiempo y a fuego muy bajo o se cortará. Lo salpimentamos al gusto.

7. Emplatamos, podemos añadir un poquito más de pimienta, y disfrutamos del plato :D

Espero que os guste!

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