Puré de coliflor
- Cristina A
- 4 dic 2017
- 1 Min. de lectura
Hola bonitxs! Aquí os dejo el puré de coliflor...pensareis que es una receta super fácil y simple, pero de eso quiero que traten algunas de las recetas que recopilo aquí! Cuando las cosas son fáciles y rápidas nos dan menos pereza...y si además podemos dejarlo guardado para más días mejor que mejor!
Os voy a dejar las cantidades para unas 4 raciones. Serán raciones no muy grandes, genial para acompañar con un segundo plato. Si por el contrario va a ser comida única y queremos llenar el plato (como en la foto) nos dará para unas 2-3 veces. Pero todo dependerá del tamaño del plato.
INGREDIENTES:
-1 coliflor pequeña entera, o media si es muy grande.
-1 patata (si os gusta mucho podéis echarle 2)
-Un chorrito de AOVE.
-Sal
-Pimienta
-Nuez moscada
MODO DE PREPARACIÓN:
1. Ponemos a cocer la coliflor y la patata durante unos 20 minutos, o hasta que veamos que está blando.
2. Escurrir el agua y echar el chorrito de AOVE, la sal y la pimienta a la coliflor y la patata.
3. Triturar con ayuda de una batidora.
4. (Opcional) Pasarlo por un pasapurés si no eres muy fan de los grumitos (como yo)
5. Emplatar y echarle un poquito de nuez moscada, o las especias que más os gusten.
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